端午佳节吃“五黄”是南方地区的传统习俗，包括五种黄色食材：黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸蛋黄和雄黄酒，这些食品不仅美味可口，还有辟邪驱虫的作用，能消病强体，适应夏季环境而生。“五黄”中的食物多具有驱寒祛湿的特性，有助于缓解暑气对人体的侵害，在江浙一带尤为盛行此食俗。
端午吃“五黄”主要流行于南方地区，此食俗中，“五黄”指五种带有黄色字样的食材：即黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸蛋黄及雄黄酒。
“黄鱼”：江南端午节口味独特且适合炖汤或油炸制作，象征鼓励百姓劳作与健康；其肉质鲜美营养价值高，是夏季时令海鲜的代表 。
除此之外，还有春笋拌黄瓜等多样搭配方式。“五黄”亦被视为辟邪驱虫的好选择。
端午的美食密码在于能消病强体；而端午节的传统习俗也蕴含着深厚的文化内涵和寓意。“五黄”中的各种食物皆具有时节特性，如夏季作为农耕季节，食用这些物品有助于增强体质抵御蚊蝇侵袭。
民间说法：“五黄”通常是指五种黄色食物，这是适应夏季环境而生应之处。
“夏天吃五黄,一年病不沾”, 五黄指啥?
在江浙一带，端午节的传统食俗以“五黄”（即黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸鸭蛋以及雄黄酒）为主。
夏日炎热干燥，人们常感忧患不定，这五种食品多具有驱寒祛湿的特性，因其多为当季优质水产，能够缓解暑气对人体身体的侵害，在中国地域差异广泛,部分地方会用黄豆替代雄黄饮酒的情况也存在。
上述饮食特点背后，有深厚的历史文化和民俗信仰支撑，随着时代发展，这种饮食习惯逐渐普及，成为传统文化的一部分传承与创新之选。”
